Công Thức Healthy Với Salad Cá hồi và Đậu Hà Lan Nướng

CÂU CHUYỆN ẨM THỰC 826 10/05/2023

Mặc dù ý tưởng phủ lên món salad với cá hồi nướng không có gì mới, nhưng việc làm món salad đó từ khoai tây, đậu Hà Lan và cải xoong thay vì rau diếp là điều bạn không thấy trên thực đơn của nhiều nhà hàng.

Tuy nhiên, sự kết hợp này chắc chắn tốt cho sức khỏe của món salad này. Bản thân cá hồi chứa đầy omega-3 thân thiện với tim hãy để nguyên da cá hồi để có thêm chất dinh dưỡng, trong khi các loại rau cung cấp vitamin, khoáng chất và thức ăn thô.

Ngay cả nước xốt kem, thứ mà Rye nói là "mang hương vị của món ăn lại với nhau rất tốt," cũng được làm nhạt đi bằng cách trộn sốt mayonnaise với sữa chua.

Tuy nhiên, bạn thực sự có thể sử dụng bất kỳ loại sữa chua nào bạn có, miễn là nó có hương vị đơn giản để làm nổi bật thì là, nước cốt chanh và các nguyên liệu thay đồ khác.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món salad cá hồi nướng, cải xoong và đậu

Thành Phần Nguyên Liệu

800gr cá hồi
2 muỗng canh dầu ô liu
muối và tiêu
1 quả chanh, thái lát
2 muỗng cà phê nước cốt chanh
8 ounce khoai tây non
1 chén đậu Hà Lan đông lạnh
2 ½gram cải xoong
⅓ chén ô liu đen, thái lát
2 muỗng canh sữa chua nguyên chất
2 muỗng canh sốt mayonnaise
½ muỗng cà phê mù tạt Dijon
1 muỗng canh thì là tươi xắt nhỏ
1 muỗng canh bạch hoa xắt nhỏ

Hình ảnh cá hồi tươi Nauy đang được bán tại Nguyên Hà Food // Xem Ngay

Bắt Đầu Nướng Cá Hồi

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 F. Rưới dầu ô liu lên cá sống, sau đó nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Rắc chanh thái lát lên trên, sau đó nấu trong 12 phút cho đến khi thịt dễ bong ra.

Chuẩn Bị Khoai Tây và Đậu Hà Lan

Đun sôi một nồi nước, sau đó nấu khoai tây trong 10 đến 15 phút cho đến khi mềm. Khi bạn có thể cắm một cái nĩa vào chúng, hãy xả hết nước.

Nếu bất kỳ củ khoai tây nào của bạn quá to hoặc bạn phải thay khoai tây lớn hơn bằng khoai tây bé hơn, bạn có thể cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn sau khi chúng nguội đi một chút.

Gợi ý mua đậu hà lan đóng hộp từ thương hiệu Fiama Ý tại Nguyên Hà Food // Xem Ngay

rau-cu-hon-hop-dong-lanh

Hoặc bạn có thể mix các loại hạt khác nhau như: rau củ hỗn hợp đông lạnh , bắp hạt đông lạnh.

Bạn có thể mua rau củ hỗn hợp đông lạnh TẠI ĐÂY

Bạn có thể mua bắp hạt đông lạnh TẠI ĐÂY

Nấu đậu Hà Lan đông lạnh thậm chí còn dễ dàng hơn. Chỉ cần đun sôi thêm một ít nước (bạn thậm chí có thể tái sử dụng nước khoai tây nóng nếu muốn thân thiện với môi trường), sau đó ngâm đậu Hà Lan trong 3 đến 4 phút cho đến khi chúng bắt đầu nổi lên.